Puding Sagu Labu Kukus
Makanan penutup yang lezat dan menghangatkan, menampilkan labu kukus yang dihaluskan dicampur dengan mutiara sagu kenyal dan santan kental, dikukus hingga konsistensi puding yang sempurna.
01Bahan
- 500g labu (dikupas, dibuang biji)
- 100g mutiara sagu kecil
- 400ml santan
- 80g gula batu (atau gula pasir)
- 1 liter air (untuk merebus sagu)
- 1 lembar daun pandan (opsional, disimpul)
- 1 liter air (untuk mengukus)
Nutrisi (per porsi)238kkal
- Protein1,8g
- Karbohidrat42,5g
- Lemak6,2g
Serat 1,2 gNatrium 18 mg
02Cara Memasak
- Siapkan Labu: Potong labu menjadi potongan-potongan kecil. Kukus hingga sangat lunak.
- Masak Sagu: Didihkan air dalam panci. Tambahkan mutiara sagu dan daun pandan (jika menggunakan). Masak, aduk sesekali, hingga mutiara sagu bening dengan hanya titik putih kecil di tengah.
- Bilas Sagu: Tiriskan sagu yang sudah matang dan bilas di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati dan mencegah lengket. Sisihkan.
- Buat Pasta Labu: Haluskan labu kukus hingga lembut. Tambahkan gula batu dan santan. Aduk rata hingga gula larut dan campuran menjadi kental.
- Campurkan Bahan: Aduk perlahan mutiara sagu yang sudah matang ke dalam campuran labu-santan.
- Kukus Puding: Tuang campuran ke dalam mangkuk tahan panas atau loyang kukus besar. Kukus dengan api besar selama sekitar 20-25 menit, atau hingga puding mengeras.
- Sajikan: Biarkan dingin sebentar sebelum disajikan. Dapat disajikan hangat atau dingin.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.