01食材
- 400克 豆腐
- 300克 猪肉碎
- 100毫升 鱼露
- 3汤匙 甜辣酱
- 2汤匙 棕榈糖
- 3瓣 蒜头
- 2汤匙 柠檬汁
- 50克 炒香花生粒
- 1扎 新鲜芫荽
- 2条 泰国红辣椒
- 1个 红洋葱
- 1公升 植物油（用于炸）
- 1汤匙 豉油
- 1茶匙 白胡椒粉
营养 (每份)627kcal
- 蛋白质28.5g
- 碳水12.8g
- 脂肪50.2g
纤维 2.1 g钠 3847 mg
02步骤
- 用纸巾按干豆腐，然后切成2厘米立方体。
- 喺锅里面热油至180度，油面起波纹。
- 小心将豆腐粒放入热油，炸5-6分钟至金黄脆身。
- 用漏筐铲起炸豆腐，放喺纸巾上漏油。
- 蒜头切碎，红洋葱切片，红辣椒切片。
- 锅入2汤匙油，爆香蒜头。
- 下猪肉碎，用火炒5分钟至熟，边炒边散。
- 落豉油、鱼露、棕榈糖、柠檬汁、白胡椒粉调味。
- 将炸豆腐排列喺碟上。
- 将猪肉碎铺喺豆腐上面。
- 淋上甜辣酱。
- 撒上芫荽、红辣椒片、红洋葱片同花生粒。
- 立即上菜，配茉莉花饭食用。
03相关食谱
