01食材
- 600毫升鸡汤
- 200毫升日式高汤 (或水 + 1/2茶匙木鱼粉)
- 1汤匙清酒
- 1汤匙味醂
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙白胡椒粉
- 1/2茶匙麻油
- 200克拉面 (新鲜或干)
- 100克切片叉烧
- 2只半熟蛋 (溏心蛋/味付玉子)
- 2片紫菜
- 30克笋干
- 2汤匙葱花
营养 (每份)638kcal
- 蛋白质28.5g
- 碳水72g
- 脂肪21.5g
纤维 2.5 g钠 1450 mg
02步骤
- 将鸡汤和日式高汤放入平底锅中，用中火煮至微滚。
- 将清酒、味醂、盐、白胡椒粉和麻油加入微滚的汤底中。搅拌均匀，转小火保温。
- 另取一锅，将足量的水烧开。加入拉面，按照包装说明煮至弹牙。
- 将煮好的拉面沥干水分，分盛于两个面碗中。
- 将热汤底舀入盛有面条的碗中。
- 将切片叉烧、半熟蛋（切半）、紫菜、笋干和葱花摆放在拉面上。立即享用。
03相关食谱
