01食材
- 250毫升 鲜奶
- 3count 蛋白
- 20克 冰糖
- 50克 熟莲子
营养 (每份)96kcal
- 蛋白质8.5g
- 碳水10.2g
- 脂肪1.8g
纤维 1.2 g钠 68 mg
02步骤
- 将蛋白轻轻搅拌至刚好散开，然后加入鲜奶和冰糖搅匀。
- 将混合物过滤穿过幼网筛，倒入耐热碗中，确保质地幼滑。如有需要，可重复过滤。
- 将熟莲子轻轻放入过滤后的奶液混合物中。
- 用保鲜膜或者碟盖住碗，以防止水滴入。
- 将碗放入预热好、有滚水的蒸锅中。用中低火蒸至蛋白混合物刚好凝固，但中间仍然会晃动，大约12-15分钟。
- 从蒸锅中取出，趁热或者冻食。
03相关食谱
