01食材
- 20克 干羊栖菜
- 2块 (约40克) 油豆腐
- 1/2根 中型胡萝卜 (约80克)
- 100克 魔芋 (可选)
- 200毫升 高汤
- 2汤匙 酱油
- 2汤匙 味醂
- 1汤匙 清酒
- 1汤匙 砂糖
- 1茶匙 香油
营养 (每份)98kcal
- 蛋白质5.2g
- 碳水8.1g
- 脂肪4.8g
纤维 1.8 g钠 512 mg
02步骤
- 将干羊栖菜浸泡在水中15-20分钟直至变软。沥干水分，如果较长则切成2英寸（约5厘米）的段。
- 将热水淋在油豆腐上以去除多余的油分。挤出水分后切成细条。
- 胡萝卜去皮，切成细火柴条。魔芋切成细条或小方块。
- 在锅或深平底锅中以中火加热香油。加入浸泡过的羊栖菜、胡萝卜和魔芋。炒3-5分钟直到香气散发。
- 将油豆腐、高汤、酱油、味醂、清酒和砂糖加入锅中。轻轻搅拌混合。
- 将混合物煮沸，然后转小火。盖上锅盖，炖煮15-20分钟，直到大部分汤汁被吸收，羊栖菜变软。
- 从火上移开，温热或室温食用。羊栖菜煮可以在冰箱中冷藏数天。
03相关食谱
