01食材
- 150克 低筋麵粉
- 1湯匙 木薯粉
- 1茶匙 泡打粉
- 1湯匙 吉士粉
- 100克 白砂糖
- 2隻 大雞蛋
- 100毫升 淡奶
- 100毫升 清水
- 2湯匙 食用油
營養 (每份)348kcal
- 蛋白質5.1g
- 碳水52.3g
- 脂肪12.8g
纖維 0.5 g鈉 178 mg
02步驟
- 喺一個大碗度，篩勻低筋麵粉、木薯粉、泡打粉同吉士粉。加入白砂糖，攪拌均勻。
- 喺另一個碗度，將雞蛋打勻至起泡。加入淡奶、清水同食用油，攪拌均勻。
- 將濕材料慢慢倒入乾材料中，持續攪拌直到形成順滑嘅麵糊。確保冇結塊。
- 用保鮮紙蓋住碗，將麵糊放入雪櫃冷藏至少30分鐘。咁做可以令麵粉充分吸水，改善口感。
- 將雞蛋仔機預熱至熱。如果係非不黏底，輕輕掃上一層食用油。
- 將麵糊倒入預熱好嘅窩夫機，將每個圓形填滿約80%。合上蓋。
- 一面煮2-3分鐘，然後反轉窩夫機，再煮2-3分鐘，直到金黃香脆。烹煮時間可能因應你嘅機器而異。
- 小心咁將煮好嘅雞蛋仔從機器中取出。放喺鐵架上稍為放涼，令佢更加香脆，即可享用。熱食味道更佳。
03相關食譜
