01食材
- 500克 韓式年糕 (如果較硬，請用溫水浸泡10分鐘)
- 200克 韓式魚糕 (切成一口大小)
- 1個 大洋蔥，切薄片
- 1杯 高麗菜，切塊
- 2根 青蔥，切成2英寸長段
- 3杯 鯷魚高湯 (或水)
- 4湯匙 韓式辣醬 (Gochujang)
- 2湯匙 韓式辣椒粉 (Gochugaru)
- 2湯匙 醬油
- 2湯匙 糖 (或玉米糖漿/寡糖)
- 1湯匙 蒜蓉
- 1茶匙 鹽
- 1/2茶匙 黑胡椒
營養 (每份)389kcal
- 蛋白質8.5g
- 碳水72.3g
- 脂肪3.2g
纖維 2.1 g鈉 1847 mg
02步驟
- 如果韓式年糕較硬，請用溫水浸泡10分鐘，然後瀝乾。在碗中，混合韓式辣醬、韓式辣椒粉、醬油、糖、蒜蓉、鹽和黑胡椒，製成醬汁。
- 在一個大鍋中，倒入鯷魚高湯，用中大火煮沸。將準備好的醬汁混合物加入高湯中，攪拌至充分混合。
- 將瀝乾的韓式年糕、切片的韓式魚糕、洋蔥片和切塊的高麗菜加入正在燉煮的醬汁中。輕輕攪拌，使所有食材都沾上醬汁。
- 讓混合物燉煮8-10分鐘，偶爾攪拌，直到年糕變軟有嚼勁，醬汁濃稠到你喜歡的程度。
- 加入切段的青蔥攪拌。趁熱食用，可選擇撒上芝麻或搭配水煮蛋。
03相關食譜
