01食材
- 500克 韓式圓條年糕
- 200克 韓式魚糕，切片
- 2杯（480毫升）水或鯷魚高湯
- 3湯匙 韓式辣醬 (Gochujang)
- 1湯匙 韓式辣椒粉 (Gochugaru)
- 2湯匙 糖
- 1湯匙 醬油
- 2瓣 蒜頭，切末
- 1/2個 中型洋蔥，切片
- 1/4個 椰菜，切大塊
- 2條 青蔥，切成2吋段
- 150克 馬蘇里拉芝士，切碎
營養 (每份)892kcal
- 蛋白質28.5g
- 碳水98.5g
- 脂肪36.2g
纖維 4.8 g鈉 1624 mg
02步驟
- 如果年糕很硬，先用溫水浸泡10-15分鐘至軟化。在一個大鍋中，將水/高湯、韓式辣醬、韓式辣椒粉、糖、醬油和蒜末混合。攪拌均勻使醬料溶解。
- 將鍋子放在中火上，將醬汁煮至微滾。加入已軟化的年糕。不斷攪拌以防黏底，煮5-7分鐘，直到年糕變得有嚼勁且醬汁稍微變濃稠。
- 將洋蔥片、椰菜和魚糕片加入鍋中。繼續攪拌並煮3-5分鐘，直到蔬菜稍微變軟。
- 關火。將馬蘇里拉芝士碎灑在辣炒年糕上。蓋上鍋蓋1-2分鐘，讓芝士融化。上菜前用青蔥裝飾。
03相關食譜
