Maanghang na Tteokbokki na may Keso
Isang popular na Korean street food dish na may malalambot na rice cakes at fish cakes na nilaga sa matamis at maanghang na sarsang gochujang, at nilagyan ng tunaw na mozzarella cheese.
01Mga Sangkap
- 500g Korean cylindrical rice cakes (Tteokbokki tteok)
- 200g Korean fish cakes (Eomuk), hiniwa
- 2 tasa (480ml) tubig o sabaw ng dilis
- 3 kutsara Gochujang (Korean chili paste)
- 1 kutsara Gochugaru (Korean chili powder)
- 2 kutsara asukal
- 1 kutsara toyo
- 2 butil bawang puti, tinadtad
- 1/2 katamtamang sibuyas, hiniwa
- 1/4 ulo ng repolyo, tinadtad nang malaki
- 2 dahon ng sibuyas, hiniwa sa 2-pulgadang piraso
- 150g mozzarella cheese, ginadgad
Nutrisyon (bawat serving)892kcal
- Protina28.5g
- Carbs98.5g
- Taba36.2g
Fiber 4.8 gSodium 1624 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Kung matigas ang rice cakes, ibabad sa mainit na tubig sa loob ng 10-15 minuto hanggang lumambot. Sa isang malaking kawali, pagsamahin ang tubig/sabaw, Gochujang, Gochugaru, asukal, toyo, at tinadtad na bawang. Haluin nang mabuti upang matunaw ang sarsa.
- Ilagay ang kawali sa katamtamang init at pakuluin ang sarsa. Idagdag ang pinalambot na rice cakes. Patuloy na haluin upang maiwasan ang pagdikit at lutuin sa loob ng 5-7 minuto hanggang maging malambot ang rice cakes at bahagyang lumapot ang sarsa.
- Idagdag ang hiniwang sibuyas, tinadtad na repolyo, at hiniwang fish cakes sa kawali. Patuloy na haluin at lutuin sa loob ng 3-5 minuto, o hanggang bahagyang lumambot ang mga gulay.
- Patayin ang apoy. Ibudbod ang ginadgad na mozzarella cheese sa ibabaw ng Tteokbokki. Takpan ang kawali ng takip sa loob ng 1-2 minuto upang matunaw ang keso. Palamutihan ng dahon ng sibuyas bago ihain.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.