Ayam Kukus dengan Bubuk Jahe Pasir

Bilas ayam hingga bersih dan keringkan dengan tisu dapur.

Dalam mangkuk, campurkan bubuk jahe pasir, garam, gula, dan lada putih. Lumuri campuran ini secara merata ke seluruh ayam.

Letakkan ayam yang sudah dimarinasi dalam piring tahan panas. Kukus dengan api besar hingga matang sempurna.

Saat ayam dikukus, dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin dan minyak wijen.

Setelah ayam matang, angkat dari kukusan. Panaskan minyak goreng hingga berasap, lalu tuangkan dengan hati-hati di atas ayam untuk membuat kulit renyah. Siram dengan saus yang sudah disiapkan dan hias dengan daun bawang dan ketumbar cincang. Sajikan segera.