01食材
- 800克 半隻雞
- 20克 沙薑粉
- 5克 鹽
- 5克 糖
- 2克 白胡椒粉
- 30毫升 生抽
- 15毫升 麻油
- 30毫升 食油
- 15克 蔥花
- 10克 芫荽碎
營養 (每份)445kcal
- 蛋白質48.2g
- 碳水2.8g
- 脂肪25.1g
纖維 0.4 g鈉 1205 mg
02步驟
- 將雞隻徹底洗淨並用紙巾拍乾。
- 在碗中，混合沙薑粉、鹽、糖和白胡椒粉。將混合物均勻地塗抹在雞隻上。
- 將醃製好的雞隻放入耐熱碟中。以大火蒸煮，直至完全熟透。
- 在雞隻蒸煮時，將醬油和麻油混合在一個小碗中。
- 雞隻煮熟後，從蒸籠中取出。將食油燒至冒煙，然後小心地淋在雞隻上，使雞皮變脆。淋上調製好的醬汁，並用蔥花和芫荽碎裝飾。立即上菜。
03相關食譜
