Pancake Fluffy Gaya Korea dengan Bacon

Name: Pancake Fluffy Gaya Korea dengan Bacon
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Korea
Ingredients: 200g strip bacon; 100g tepung terigu serbaguna; 2 sendok makan gula; 2 sendok teh baking powder; 0.5 sendok teh garam; 4 telur, putih dan kuning dipisahkan; 120ml susu utuh; 2 sendok makan mentega cair; 1 sendok teh ekstrak vanila; 2 sendok makan madu; 100g strawberry segar; 100g blueberry segar; 50g mentega untuk disajikan; 30ml minyak untuk memasak

Pancake gaya Korea yang fluffy dan tebal (gaya hotteok) dibuat dengan putih telur yang dikocok hingga membentuk puncak yang kaku untuk ketinggian dan kelembutan maksimal. Disajikan dengan strip bacon yang renyah, mentega, dan madu untuk kombinasi sarapan yang manis dan gurih.

25 menit
4 porsi
Tingkat kesulitan 2
Korea
Daging Babi

Masak langkah demi langkah Tanya EatWhat

01Bahan

200g strip bacon
100g tepung terigu serbaguna
2 sendok makan gula
2 sendok teh baking powder
0.5 sendok teh garam
4 telur, putih dan kuning dipisahkan
120ml susu utuh
2 sendok makan mentega cair
1 sendok teh ekstrak vanila
2 sendok makan madu
100g strawberry segar
100g blueberry segar
50g mentega untuk disajikan
30ml minyak untuk memasak

Nutrisi (per porsi)658kkal

Protein18,5g
Karbohidrat52,3g
Lemak41,2g

Serat 1,8 gNatrium 742 mg

02Cara Memasak

Masak strip bacon dalam wajan di atas api sedang-tinggi hingga renyah, sekitar 8-10 menit. Tiriskan di atas tisu dan sisihkan.
Dalam mangkuk besar, aduk tepung terigu, gula, baking powder, dan garam.
Dalam mangkuk lain, kocok kuning telur dengan susu, mentega cair, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata.
Tuangkan campuran basah ke dalam bahan kering dan aduk perlahan hingga baru tercampur, sisakan beberapa gumpalan.
Dalam mangkuk bersih, kocok putih telur hingga membentuk puncak yang kaku menggunakan mixer listrik.
Lipat perlahan putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan dalam dua tahap, hati-hati agar tidak mengempis.
Panaskan minyak dalam wajan anti lengket atau griddle di atas api sedang. Tuangkan adonan untuk membentuk pancake berdiameter sekitar 3-4 inci.
Masak selama 3-4 menit hingga bagian bawah berwarna cokelat keemasan, kemudian balik dengan hati-hati dan masak selama 2-3 menit lagi hingga matang sempurna.
Tumpuk pancake di piring saji. Letakkan mentega di atasnya, siramkan dengan madu, dan atur strip bacon, strawberry, dan blueberry di sampingnya.

Masak ini langkah demi langkah, ada timernya

EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.

Masak langkah demi langkah