01食材
- 200克 烟肉
- 100克 中筋面粉
- 2汤匙 糖
- 2茶匙 发粉
- 0.5茶匙 盐
- 4只 鸡蛋（蛋白蛋黄分开）
- 120毫升 牛奶
- 2汤匙 溶化黄油
- 1茶匙 香草油
- 2汤匙 蜂蜜
- 100克 新鲜草莓
- 100克 新鲜蓝莓
- 50克 黄油（上桌用）
- 30毫升 油（煎用）
营养 (每份)658kcal
- 蛋白质18.5g
- 碳水52.3g
- 脂肪41.2g
纤维 1.8 g钠 742 mg
02步骤
- 用中火将烟肉煎至脆身，约8-10分钟。沥干油份，备用。
- 在大碗中混合面粉、糖、发粉及盐。
- 另一碗中混合蛋黄、牛奶、溶化黄油及香草油。
- 将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅匀，留有少许粉粒。
- 用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。
- 将蛋白分两次轻轻折入面糊中，避免消气。
- 预热油至中火，倒入面糊煎成直径约7-10厘米的松饼。
- 煎3-4分钟至金黄色，翻转后再煎2-3分钟。
- 将松饼堆叠在碟上，加上黄油、淋上蜂蜜，配搭烟肉、草莓及蓝莓。
03相关食谱
