Santan Talas dengan Tangyuan Mini
Hidangan penutup yang menenangkan dan lembut, menampilkan talas tumbuk yang dicampur dengan santan kental, dihiasi dengan bola-bola ketan mini yang kenyal.
01Bahan
- Talas segar, dikupas dan dipotong dadu
- Santan
- Gula pasir (untuk adonan talas)
- Air (untuk mengukus talas)
- Tepung ketan
- Air (untuk adonan tangyuan)
- Gula pasir (untuk sirup tangyuan)
- Air (untuk memasak tangyuan)
- Air Panas (untuk sirup tangyuan, agar tidak lengket)
Nutrisi (per porsi)245kkal
- Protein2,1g
- Karbohidrat48,3g
- Lemak4,8g
Serat 1,2 gNatrium 18 mg
02Cara Memasak
- Kukus Talas segar yang sudah dikupas dan dipotong dadu menggunakan Air (untuk mengukus talas) hingga sangat empuk.
- Haluskan talas kukus dengan Santan dan Gula pasir (untuk adonan talas) hingga lembut. Sisihkan.
- Dalam mangkuk, campurkan Tepung ketan dengan Air (untuk adonan tangyuan) hingga membentuk adonan yang halus.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil (tangyuan mini).
- Didihkan Air (untuk memasak tangyuan), lalu masukkan tangyuan yang sudah dibentuk dan masak hingga mengapung ke permukaan.
- Angkat tangyuan yang sudah matang dan masukkan ke dalam mangkuk kecil dengan Gula pasir (untuk sirup tangyuan) dan Air Panas (untuk sirup tangyuan, agar tidak lengket).
- Sendokkan campuran talas dan santan ke dalam mangkuk saji. Tambahkan tangyuan mini yang sudah disiapkan. Sajikan hangat.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.