Mie Ifu Tumis Jamur Campur
Hidangan vegetarian yang lezat menampilkan mie Ifu kenyal yang ditumis dengan berbagai jamur tanah dan sayuran renyah dalam saus gurih. Hidangan mie yang penuh rasa ini adalah makanan yang menenangkan dan memuaskan.
01Bahan
- 2 bungkus (sekitar 400g) mie Ifu
- 150g jamur shiitake segar, iris
- 100g jamur tiram, sobek
- 50g jamur enoki, potong akarnya
- 100g kubis cina, potong kasar
- 50g wortel, julienne
- 2 siung bawang putih, cincang
- 20g jahe, julienne
- 2 batang daun bawang, potong 2 inci
- 2 sdm kecap asin ringan
- 1 sdm kecap asin pekat
- 1 sdm saus tiram vegetarian
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt lada putih
- 150ml kaldu sayuran
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt minyak wijen
Nutrisi (per porsi)568kkal
- Protein16,2g
- Karbohidrat78,5g
- Lemak16,8g
Serat 4,2 gNatrium 1.246 mg
02Cara Memasak
- Rebus mie Ifu dalam air panas selama 2-3 menit hingga melunak. Tiriskan dengan baik dan sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan besar dengan api besar. Tambahkan bawang putih cincang dan jahe julienne, tumis hingga harum, sekitar 30 detik.
- Tambahkan irisan jamur shiitake dan jamur tiram yang disobek. Tumis selama 2-3 menit hingga sedikit melunak.
- Tambahkan kubis cina dan wortel julienne. Tumis selama 2 menit lagi hingga sayuran sedikit renyah.
- Tuang kaldu sayuran, kecap asin ringan, kecap asin pekat, saus tiram vegetarian, gula, dan lada putih. Didihkan.
- Tambahkan mie Ifu yang sudah ditiriskan dan jamur enoki ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga mie dan sayuran terlapisi saus.
- Lanjutkan menumis selama 2-3 menit hingga saus sebagian besar terserap dan mie matang merata.
- Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata terakhir dan sajikan panas.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.