Tumis Ayam Vegetarian dengan Brokoli dan Kacang Mete
Tumisan Kanton yang lezat dan sehat, menampilkan potongan 'ayam' vegetarian yang empuk, brokoli renyah, paprika cerah, dan kacang mete renyah, semuanya dilapisi saus berbasis hoisin yang gurih. Sempurna sebagai hidangan utama yang mengenyangkan.
01Bahan
- 200g potongan 'ayam' vegetarian
- 1 brokoli, potong kuntum
- 1 wortel, iris tipis
- 1 paprika merah, potong dadu
- 50g kacang mete panggang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 10g jahe, cincang
- 2 sendok makan saus hoisin
- 1 sendok makan kecap asin ringan
- 1 sendok makan saus tiram vegetarian
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan tepung maizena
- 50ml air (untuk saus)
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh minyak wijen
Nutrisi (per porsi)485kkal
- Protein24,5g
- Karbohidrat32,8g
- Lemak28,4g
Serat 5,2 gNatrium 612 mg
02Cara Memasak
- Rebus kuntum brokoli dan irisan wortel dalam air mendidih hingga renyah. Tiriskan dan sisihkan.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan saus hoisin, kecap asin ringan, saus tiram vegetarian, gula, tepung maizena, dan air untuk membuat campuran saus.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api besar. Masukkan bawang putih dan jahe cincang, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan potongan 'ayam' vegetarian dan tumis selama 2-3 menit hingga sedikit kecoklatan.
- Masukkan potongan paprika merah, brokoli yang sudah direbus, dan irisan wortel ke dalam wajan. Tumis lagi selama 1-2 menit.
- Tuangkan campuran saus yang sudah disiapkan dan aduk terus hingga saus mengental dan melapisi semua bahan.
- Masukkan kacang mete panggang dan minyak wijen. Aduk rata.
- Segera sajikan dengan nasi putih kukus.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.