Leher Babi Tumis Saus Madu Lada
Irisan leher babi yang empuk dan sedikit kenyal ditumis dengan sempurna dan dilumuri saus lengket, gurih-manis, dan lada. Hidangan ini kaya rasa dan kontras tekstur yang menyenangkan.
01Bahan
Daftar bahan resep ini masih dalam bahasa Inggris.
- 300g pork neck, thinly sliced
- 1tsp light soy sauce (marination)
- 0.5tsp cooking wine (marination)
- 0.5tsp cornstarch (marination)
- 0 pinch white pepper (marination)
- 2tbsp cooking oil
- 1tbsp minced garlic
- 0.5 unit red bell pepper, diced (optional)
- 0.5 unit green bell pepper, diced (optional)
- 0.25 unit onion, diced (optional)
- 2tbsp honey
- 1tbsp light soy sauce
- 1tbsp dark soy sauce
- 1tbsp oyster sauce
- 1tbsp water
- 1tsp freshly ground black pepper
- 0.5tsp cornstarch (for sauce)
Nutrisi (per porsi)382kkal
- Protein28,5g
- Karbohidrat18,2g
- Lemak22,8g
Serat 1,2 gNatrium 1.168 mg
02Cara Memasak
- Marinasi irisan tipis leher babi dengan 1 sdt kecap asin ringan, 1/2 sdt arak masak, 1/2 sdt tepung maizena, dan sejumput lada putih selama 15 menit.
- Kocok semua bahan saus (madu, kecap asin ringan, kecap asin hitam, saus tiram, air, lada hitam, tepung maizena) dalam mangkuk kecil dan sisihkan.
- Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan di atas api besar. Masukkan leher babi yang sudah dimarinasi dan tumis hingga matang dan sedikit kecoklatan, sekitar 3-4 menit. Angkat babi dan sisihkan.
- Di wajan yang sama, jika digunakan, tambahkan bawang putih cincang (dan paprika/bawang bombay potong dadu). Tumis selama 1-2 menit hingga harum dan sedikit melunak.
- Kembalikan leher babi yang sudah dimasak ke dalam wajan. Tuangkan saus yang sudah disiapkan. Aduk cepat selama 1-2 menit hingga saus mengental dan melapisi leher babi secara merata. Sajikan segera.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.