Tumis Sayuran Campur dengan Kacang Mete
Berbagai macam sayuran segar ditumis sempurna dengan kacang mete renyah dalam saus yang ringan dan gurih. Hidangan sehat ini menawarkan kontras tekstur yang menyenangkan dan rasa yang kaya.
01Bahan
Daftar bahan resep ini masih dalam bahasa Inggris.
- 200g broccoli florets
- 1 unit carrot, sliced
- 1 unit red bell pepper, sliced
- 100g snow peas
- 50g shiitake mushrooms, sliced
- 50g roasted cashews
- 2 cloves garlic, minced
- 1tsp ginger, minced
- 2tbsp vegetable oil
- 2tbsp light soy sauce
- 1tbsp vegetarian oyster sauce
- 1tsp sesame oil
- 1tbsp cornstarch
- 60ml water
- 1tsp sugar
- 0 pinch white pepper
Nutrisi (per porsi)245kkal
- Protein7,8g
- Karbohidrat18,5g
- Lemak15,2g
Serat 3,9 gNatrium 412 mg
02Cara Memasak
- Didihkan sepanci air. Rebus kuntum brokoli dan kapri selama 1-2 menit hingga berwarna hijau cerah dan sedikit renyah. Tiriskan segera dan sisihkan.
- Dalam mangkuk kecil, kocok rata kecap asin, saus tiram vegetarian, minyak wijen, tepung maizena, air, gula, dan lada putih hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau penggorengan di atas api sedang-tinggi. Masukkan bawang putih cincang dan jahe, tumis sekitar 30 detik hingga harum.
- Masukkan irisan wortel, paprika merah, dan jamur shiitake ke dalam wajan. Tumis selama 3-4 menit hingga sayuran menjadi empuk renyah.
- Masukkan brokoli yang sudah direbus, kapri, dan kacang mete panggang ke dalam wajan. Kocok cepat saus yang sudah disiapkan sekali lagi, lalu tuangkan di atas sayuran. Tumis terus selama 1-2 menit lagi hingga saus mengental dan melapisi semua bahan. Sajikan selagi panas.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.