Tahu Rebus dengan Aneka Jamur dan Rebung dalam Saus Tiram Vegetarian
Hidangan claypot vegetarian yang mengenyangkan ini menampilkan tahu goreng, aneka jamur beraroma tanah, dan rebung renyah, semuanya direbus dalam saus kental berbasis saus tiram vegetarian yang gurih.
01Bahan
Daftar bahan resep ini masih dalam bahasa Inggris.
- 400g firm tofu
- 150g assorted fresh mushrooms
- 100g canned bamboo shoots
- 3 cloves garlic
- 2 slices ginger
- 0.5 pc red bell pepper
- 0.5 pc yellow bell pepper
- 2tbsp cooking oil
- 2tbsp vegetarian oyster sauce
- 1tbsp soy sauce
- 1tsp dark soy sauce
- 1tsp sugar
- 0.25tsp white pepper
- 250ml vegetable broth or water
- 1tsp cornstarch (slurry)
- 1tsp sesame oil
- 0g chopped spring onion
Nutrisi (per porsi)245kkal
- Protein15,2g
- Karbohidrat12,8g
- Lemak15,4g
Serat 2,1 gNatrium 892 mg
02Cara Memasak
- Keringkan irisan tahu dengan tisu dapur. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi. Goreng tahu hingga kuning keemasan dan renyah di semua sisi. Angkat dan sisihkan.
- Dalam wajan yang sama atau claypot, tambahkan sisa 1 sdm minyak. Tumis bawang putih dan jahe cincang hingga harum. Masukkan paprika dan rebung, tumis selama 2-3 menit.
- Tambahkan aneka jamur dan tumis selama 2-3 menit lagi hingga sedikit melunak.
- Kembalikan tahu yang sudah digoreng ke dalam panci. Tuangkan campuran saus (saus tiram vegetarian, kecap asin, kecap hitam, gula, lada putih, kaldu sayuran). Masak hingga mendidih.
- Tutup dan masak dengan api sedang-kecil selama 10-15 menit, biarkan rasa menyatu. Aduk perlahan sesekali.
- Masukkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus hingga konsistensi yang diinginkan. Siram dengan minyak wijen. Hias dengan daun bawang cincang dan sajikan panas dalam claypot.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.