Panekuk Tipis Goreng Italia
Hidangan fusion yang menggabungkan elemen masakan Italia dan Hong Kong. Krepes tipis yang renyah digoreng disajikan sebagai alas dan ditopinggi dengan daging asap Italia, keju mozzarella leleh, tomat segar, dan basil dengan glasir balsami.
01Bahan
- 2 telur utuh
- 150g tepung terigu
- 300ml susu segar
- 50ml minyak zaitun
- 5g garam
- 2g merica hitam
- 150g irisan daging prosciutto
- 200g keju mozzarella segar
- 2 tomat besar utuh
- 20g daun basil segar
- 30g arugula segar
- 50ml cuka balsami
- 10g mentega untuk memasak
Nutrisi (per porsi)658kkal
- Protein28,5g
- Karbohidrat38,2g
- Lemak45,1g
Serat 1,8 gNatrium 1.247 mg
02Cara Memasak
- Kocok telur, tepung, susu, minyak zaitun, garam dan merica hitam hingga adonan halus terbentuk. Diamkan selama 10 menit.
- Panaskan mentega di wajan anti lengket dengan api sedang-tinggi. Tuang lapisan tipis adonan ke dalam wajan, miringkan untuk menyebarkan merata.
- Masak krepes selama 2 menit hingga berwarna emas terang, kemudian balik dan masak 1-2 menit lagi. Pindahkan ke piring. Ulangi untuk sisa adonan.
- Iris tomat tipis-tipis. Robek mozzarella menjadi potongan kecil.
- Kurangi cuka balsami dalam panci kecil dengan api rendah hingga mengental menjadi glasir, sekitar 5 menit.
- Letakkan krepes di piring. Tumpuk dengan daging prosciutto, keju mozzarella, irisan tomat, dan daun basil segar.
- Topinggi dengan arugula segar dan siram dengan glasir balsami. Sajikan segera selagi hangat.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.