Tahu Sutra Kukus dengan Sayuran Zaitun Asin dan Jamur Shiitake
Hidangan vegetarian Kanton yang lezat dan gurih, menampilkan tahu sutra kukus yang lembut dengan sayuran zaitun asin yang kaya umami dan jamur shiitake yang harum. Sederhana, sehat, dan penuh rasa, sering disajikan dengan nasi putih kukus.
01Bahan
- Tahu Sutra
- Jamur Shiitake Kering
- Sayuran Zaitun Asin (欖菜)
- Daun Bawang Segar
- Jahe
- Kecap Asin Ringan
- Minyak Wijen
- Bubuk Lada Putih
- Gula
- Minyak Goreng
Nutrisi (per porsi)156kkal
- Protein9,2g
- Karbohidrat5,8g
- Lemak10,1g
Serat 0,9 gNatrium 748 mg
02Cara Memasak
- Rehidrasi jamur shiitake kering dalam air hangat hingga lunak. Setelah lunak, buang tangkainya dan potong dadu kecil.
- Potong tahu sutra dengan hati-hati menjadi irisan tebal dan susun rapi di piring tahan panas.
- Cincang halus jahe dan potong daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijaunya.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan kecil dengan api sedang. Tumis jahe cincang dan bagian putih daun bawang hingga harum.
- Tambahkan jamur shiitake yang dipotong dadu dan sayuran zaitun asin ke wajan. Tumis selama 1-2 menit untuk mencampur dan meningkatkan aromanya.
- Bumbui campuran dengan kecap asin ringan, minyak wijen, bubuk lada putih, dan gula. Aduk rata hingga semua bahan terlapisi.
- Sendokkan campuran jamur dan sayuran zaitun yang sudah dimasak secara merata di atas irisan tahu sutra di piring.
- Kukus hidangan tahu di atas api besar selama 8-10 menit, atau sampai tahu matang merata dan sedikit bergoyang.
- Hias dengan bagian hijau daun bawang yang sudah dipotong sebelum disajikan.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.