Tahu Krispi Tumis Saus Tauco dengan Brokoli dan Jamur King Oyster
Tumisan ala Kanton yang gurih dan harum, menampilkan tahu keras yang digoreng garing, kuntum brokoli empuk, dan jamur king oyster kenyal, semuanya diselimuti saus tauco fermentasi yang kaya dan gurih. Hidangan utama vegetarian yang memuaskan.
01Bahan
- Tahu Keras, tiriskan dan potong dadu 1 inci
- Kuntum Brokoli, potong seukuran gigitan
- Jamur King Oyster, iris tipis 1/4 inci
- Bawang Putih, cincang
- Jahe, cincang
- Cabai Merah, iris tipis (opsional)
- Tauco Fermentasi, bilas dan haluskan sedikit
- Minyak Sayur, untuk menggoreng dan menumis
- Kecap Asin Ringan
- Saus Tiram Vegetarian
- Gula
- Tepung Maizena
- Air
- Minyak Wijen
- Air, untuk larutan tepung maizena
Nutrisi (per porsi)328kkal
- Protein18,5g
- Karbohidrat22,3g
- Lemak19,4g
Serat 4,2 gNatrium 742 mg
02Cara Memasak
- Siapkan Tahu: Panaskan Minyak Sayur dalam wajan atau panci besar. Goreng dadu Tahu Keras hingga berwarna keemasan dan renyah di semua sisi. Angkat dan sisihkan.
- Celup Sayuran: Didihkan sepanci air. Tambahkan kuntum Brokoli dan Jamur King Oyster. Celup selama 1-2 menit hingga empuk renyah. Tiriskan dan sisihkan.
- Siapkan Saus: Dalam mangkuk kecil, campurkan Kecap Asin Ringan, Saus Tiram Vegetarian, Gula, Tepung Maizena, dan Air. Aduk rata hingga menjadi larutan pengental.
- Bumbu & Tauco: Buang sisa minyak dari wajan, sisakan sekitar 2 sendok makan. Masukkan Bawang Putih cincang, Jahe cincang, dan Tauco Fermentasi. Tumis hingga harum.
- Gabungkan dan Tumis: Masukkan kuntum Brokoli yang sudah dicelup, Jamur King Oyster, dan Tahu Keras yang renyah ke dalam wajan. Tuangkan saus yang sudah disiapkan. Tumis dengan cepat hingga saus mengental dan melapisi semua bahan secara merata.
- Selesai: Kucuri dengan Minyak Wijen dan, jika menggunakan, taburi dengan Cabai Merah yang diiris tipis. Sajikan segera dengan Nasi Putih Kukus.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.