Sup Kue Ikan (Eomuk-tang / Odeng-tang)
Sup Korea yang gurih dan menghangatkan, menampilkan berbagai kue ikan yang direbus dalam kaldu ikan teri yang ringan dan beraroma, seringkali dengan lobak dan daun bawang. Ini adalah makanan jalanan yang populer dan hidangan yang menghangatkan hati, sempurna untuk cuaca dingin.
01Bahan
- 1.5 L air
- 10g ikan teri kering besar (untuk kaldu)
- 1 potong (sekitar 10x10 cm) rumput laut kering (dashima)
- 200g lobak Korea (atau daikon), diiris tipis
- 400g kue ikan Korea campur (eomuk), berbagai bentuk
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt bawang putih cincang
- 0.5 sdt garam (sesuai selera)
- 0.25 sdt lada hitam bubuk (sesuai selera)
- 2 batang daun bawang, dicincang
Nutrisi (per porsi)95kkal
- Protein12,5g
- Karbohidrat5,8g
- Lemak2,1g
Serat 0,8 gNatrium 820 mg
02Cara Memasak
- Campurkan air, ikan teri kering besar, rumput laut kering, dan lobak Korea iris tipis ke dalam panci besar.
- Didihkan campuran di atas api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan.
- Angkat ikan teri kering dan rumput laut kering dari kaldu menggunakan penjepit atau sendok berlubang. Buang.
- Tambahkan kue ikan Korea campur ke dalam kaldu yang mendidih.
- Bumbui sup dengan kecap asin, bawang putih cincang, garam, dan lada hitam bubuk.
- Lanjutkan mendidih perlahan sampai kue ikan empuk dan lobak melunak.
- Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Hias dengan daun bawang cincang sebelum disajikan panas.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.