Pasta Mentega dengan Telur Kod dan Daging Kepiting
Hidangan pasta bergaya Hong Kong yang mewah menggabungkan saus mentega krim dengan daging kepiting yang manis dan telur kod yang asin. Cita rasa makanan laut yang lembut seimbang dengan mentega kaya dan catatan bawang putih yang halus, menciptakan hidangan yang elegan namun sederhana yang populer di restoran fusion Italia lokal.
01Bahan
- 200g spaghetti
- 100g daging kepiting segar
- 50g telur kod
- 80g mentega tanpa garam
- 100ml krim berat
- 4 siung bawang putih
- 30ml anggur putih
- 1 sejumput garam laut
- 1 sejumput merica putih
- 15g peterseli segar
- 30g keju Parmesan
Nutrisi (per porsi)748kkal
- Protein28,5g
- Karbohidrat52g
- Lemak48,5g
Serat 2 gNatrium 485 mg
02Cara Memasak
- Rebus panci besar berisi air asin dan masak spaghetti hingga al dente, kemudian tiriskan dan sisihkan
- Cincang halus bawang putih
- Di wajan besar dengan api sedang, lelehkan mentega dan tambahkan bawang putih cincang, aduk dengan lembut
- Tuangkan anggur putih dan biarkan mendidih hingga berkurang setengahnya
- Tambahkan krim berat dan aduk hingga halus dan hangat
- Lipat dengan lembut daging kepiting dan telur kod, hati-hati agar tidak pecah
- Bumbui dengan garam laut dan merica putih sesuai selera
- Masukkan spaghetti masak ke dalam saus dan aduk dengan lembut hingga rata tertutup saus
- Bagikan pasta ke piring saji, hiasi dengan peterseli cincang dan keju Parmesan parut
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.