Iga Babi Kukus dengan Labu Kuning
Iga babi yang empuk dimarinasi dan dikukus hingga lezat, disajikan di atas irisan labu kuning yang manis dan lembut. Hidangan yang menghangatkan ini menawarkan keseimbangan rasa gurih dan manis yang menyenangkan.
01Bahan
- Iga babi, potong 1.5 inci: 500g
- Labu kuning, kupas dan potong irisan tebal 1 inci: 300g
- Bawang putih, cincang: 2 siung
- Cabai merah, iris (opsional): 1 buah
- Kecap asin ringan: 1.5 sdm
- Saus tiram: 1 sdm
- Gula: 1 sdt
- Minyak wijen: 0.5 sdt
- Arak Shaoxing: 1 sdt
- Merica putih: 0.25 sdt
- Tepung maizena: 1 sdm
- Air: 1 sdm
Nutrisi (per porsi)485kkal
- Protein38,5g
- Karbohidrat18,2g
- Lemak28,4g
Serat 1,8 gNatrium 892 mg
02Cara Memasak
- Bilas iga babi dan keringkan. Marinasi dengan kecap asin ringan, saus tiram, gula, minyak wijen, arak Shaoxing, merica putih, bawang putih cincang, tepung maizena, dan air setidaknya selama 20 menit.
- Atur irisan labu kuning secara merata di atas piring tahan panas.
- Letakkan iga babi yang sudah dimarinasi di atas irisan labu kuning. Taburkan irisan cabai merah jika menggunakan.
- Siapkan kukusan dengan mendidihkan air hingga bergelembung.
- Masukkan piring berisi iga dan labu kuning dengan hati-hati ke dalam kukusan. Tutup dan kukus dengan api besar selama 18-20 menit, atau sampai iga empuk dan labu kuning lunak.
- Angkat dari kukusan dan sajikan panas.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.