Paha Ayam Kukus dengan Lemon Asin dan Asem Manisan
Paha ayam tanpa tulang yang lembut dikukus hingga sempurna dengan rasa cerah dan tajam dari lemon asin serta kedalaman manis-asam dari asem manisan, menciptakan hidangan yang menyegarkan dan harum.
01Bahan
- 2 paha ayam tanpa tulang
- 1 lemon asin
- 4 asem manisan
- 1 sdm jahe, diiris tipis
- 2 daun bawang, dicincang
- 1 sdm kecap asin ringan
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt lada putih
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm minyak goreng
Nutrisi (per porsi)485kkal
- Protein38,2g
- Karbohidrat12,5g
- Lemak32,1g
Serat 1,2 gNatrium 1.240 mg
02Cara Memasak
- Iris tipis lemon asin dan buang bijinya. Cincang kasar asem manisan.
- Keringkan paha ayam. Dalam mangkuk, campurkan paha ayam dengan kecap asin ringan, minyak wijen, gula, lada putih, dan tepung maizena. Marinasi selama 15 menit.
- Atur paha ayam yang sudah dimarinasi di piring tahan panas. Taburkan irisan lemon asin, asem manisan cincang, dan jahe iris tipis di atas ayam.
- Didihkan air dalam kukusan. Letakkan piring berisi ayam ke dalam kukusan, tutup, dan kukus selama 15-20 menit, atau hingga ayam matang sepenuhnya.
- Angkat dari kukusan. Panaskan minyak goreng dalam wajan kecil hingga berasap. Siramkan minyak panas di atas ayam, lalu hias dengan daun bawang cincang. Sajikan segera.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.