Ginisa Dibdib ng Manok na May Chicharo at Karot
Isang magaan at malusog na stir-fry na nagtatampok ng malambot na hiwa ng dibdib ng manok, malutong na chicharo, at makulay na karot, na hinalo sa isang masarap na sarsa ng bawang.
01Mga Sangkap
- 300g dibdib ng manok, hiniwa nang pahaba
- 150g chicharo, tinrim
- 1 karot, balatan at hiniwa nang julienne
- 2 butil ng bawang, ginadgad
- 5g luya, ginadgad
- 1 kutsara ng Shaoxing wine
- 1.5 kutsara ng light soy sauce (0.5 para sa marinade, 1 para sa sarsa)
- 1 kutsara ng oyster sauce
- 0.5 kutsarita ng asukal
- 0.25 kutsarita ng puting paminta (para sa marinade)
- 1 kutsarita ng cornstarch (para sa marinade)
- 1 kutsarita ng cornstarch (para sa sarsa, hinalo sa 2 kutsara ng tubig)
- 2 kutsara ng mantika ng gulay
- 1 kutsarita ng sesame oil
Nutrisyon (bawat serving)298kcal
- Protina33.5g
- Carbs12.8g
- Taba12.4g
Fiber 2.1 gSodium 612 mg
02Paraan ng Pagluluto
- I-marinade ang hiwa ng dibdib ng manok sa 0.5 kutsara ng light soy sauce, 0.25 kutsarita ng puting paminta, 1 kutsarita ng cornstarch, at 1 kutsara ng Shaoxing wine sa loob ng 10 minuto.
- Painitin ang 1 kutsara ng mantika ng gulay sa wok sa mataas na init. Igisa ang minarinade na manok hanggang sa maluto at bahagyang magkulay-kape. Alisin sa wok at itabi.
- Idagdag ang natitirang 1 kutsara ng mantika ng gulay sa wok. Igisa ang ginadgad na bawang at luya hanggang bumango.
- Idagdag ang chicharo at hiniwang karot. Igisa ng 2-3 minuto hanggang sa maging malutong-lambot ang mga gulay.
- Ibalik ang nilutong manok sa wok. Idagdag ang 1 kutsara ng light soy sauce, 1 kutsara ng oyster sauce, 0.5 kutsarita ng asukal. Haluin upang magsama.
- Haluin ang pinaghalong cornstarch (1 kutsarita ng cornstarch na hinalo sa 2 kutsara ng tubig) para bahagyang palaputin ang sarsa. Budburan ng sesame oil. Ihain agad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.