Pechay, Maize at Goji Braised Chicken Clay Pot
Isang klasikong Cantonese na braised chicken dish na niluluto sa clay pot kasama ang fresh pechay, matamis na maize, at nutritious na goji berries. Ang chicken ay malambot at puno ng lasa mula sa savory soy-based sauce, habang ang mga gulay ay nagdadagdag ng tamis at texture. Ang wholesome na one-pot meal na ito ay perpekto para sa family dining.
01Mga Sangkap
- 800g chicken thighs and drumsticks
- 200g fresh pechay
- 150g corn kernels
- 30g goji berries
- 4 slices ginger
- 4 cloves garlic
- 2 tbsp soy sauce
- 1 tbsp oyster sauce
- 1 tsp sugar
- 1 tsp sesame oil
- 300ml chicken stock
- 1 tbsp vegetable oil
- 2 stalks spring onion
Nutrisyon (bawat serving)385kcal
- Protina38.2g
- Carbs16.8g
- Taba18.5g
Fiber 2.1 gSodium 612 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Palumitin ang chicken thighs at drumsticks sa kumakainit na tubig sa loob ng 3 minuto, ihain at palambutin gamit ang malamig na tubig upang alisin ang mga dumi.
- Mainit ang vegetable oil sa clay pot sa medium heat, magdagdag ng ginger at garlic, stir-fry hanggang mabango.
- Magdagdag ng blanched chicken sa clay pot, halo-haluin upang mabalutan ng oil at aromatics.
- Ibuhos ang soy sauce, oyster sauce, sugar, at chicken stock. Halo-haluin nang mabuti upang pagsama-samahin.
- Dalhin sa pagkulo, pagkatapos bawasan ang init sa mababa, salubin gamit ang clay pot lid at braise sa loob ng 25 minuto.
- Magdagdag ng corn kernels at goji berries, halo-haluin nang maingat, at magpatuloy sa braising sa loob ng 8 minuto.
- Magdagdag ng fresh pechay, halo-haluin upang pagsama-samahin, at braise sa loob ng 3 minuto pang hanggang lambot pero makulay pa.
- Ibuhos ang sesame oil sa putahe, gawing dekorasyon gamit ang spring onion, at paglingkuran na mainit sa clay pot.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.