Ayam Braised Clay Pot dengan Sayuran Segar, Jagung, dan Goji
Hidangan ayam braised gaya Kanton klasik yang dimasak dalam clay pot dengan sayuran segar, jagung manis, dan beri goji bergizi. Ayam menjadi empuk dan meresap dengan saus berbasis kecap asin yang gurih, sementara sayuran menambah manisnya dan tekstur. Hidangan satu pot yang bergizi ini sempurna untuk makan keluarga.
01Bahan
- 800g paha dan drumstik ayam
- 200g sayuran segar
- 150g biji jagung
- 30g beri goji
- 4 iris jahe
- 4 siung bawang putih
- 2 tbsp kecap asin
- 1 tbsp saus tiram
- 1 tsp gula
- 1 tsp minyak wijen
- 300ml kaldu ayam
- 1 tbsp minyak sayur
- 2 batang bawang merah
Nutrisi (per porsi)385kkal
- Protein38,2g
- Karbohidrat16,8g
- Lemak18,5g
Serat 2,1 gNatrium 612 mg
02Cara Memasak
- Rebus paha dan drumstik ayam dalam air mendidih selama 3 menit, tiriskan dan bilas dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran.
- Panaskan minyak sayur dalam clay pot dengan api sedang, tambahkan jahe dan bawang putih, tumis sampai harum.
- Masukkan ayam yang sudah direbus ke dalam clay pot, aduk untuk melapisinya dengan minyak dan bumbu.
- Tuangkan kecap asin, saus tiram, gula, dan kaldu ayam. Aduk dengan baik untuk menggabungkan.
- Bawa ke titik didih, kemudian kurangi api ke rendah, tutup clay pot dengan tutupnya dan braised selama 25 menit.
- Tambahkan biji jagung dan beri goji, aduk dengan lembut, dan lanjutkan braising selama 8 menit.
- Tambahkan sayuran segar, aduk untuk menggabungkan, dan braised selama 3 menit lagi sampai layu tetapi masih berwarna cerah.
- Tuangkan minyak wijen ke atas hidangan, hiasi dengan bawang merah, dan sajikan panas dalam clay pot.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.