Pinasingaw na Silken Tofu na may Inasinang Labanos, Enoki Mushrooms at Bihon
Isang kasiya-siya at masustansiyang pagkaing vegetarian ng Cantonese na nagtatampok ng malambot na silken tofu, masarap na inasinang labanos, maselang enoki mushrooms, at transparent na bihon, lahat ay pinasingaw nang dahan-dahan. Ang ulam ay nilagyan ng pampalasa ng light soy sauce mixture, nag-aalok ng balanseng at nakakapagpakalma na pagkain.
01Mga Sangkap
- Silken tofu
- Inasinang labanos (choy poh), pino ang pagkahiwa
- Enoki mushrooms, tinanggalan ng ugat
- Bihon (vermicelli), ibinabad
- Bawang, tinadtad
- Dahon ng sibuyas, tinadtad (para palamuti)
- Light soy sauce
- Minyak wijen
- Asukal
- Tubig (para sa sarsa)
- Mantika
Nutrisyon (bawat serving)287kcal
- Protina12.5g
- Carbs18.2g
- Taba18.1g
Fiber 1.8 gSodium 892 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Maingat na alisin ang tubig sa silken tofu at hiwain ito sa makakapal na piraso. Ayusin ang mga piraso ng tofu sa isang plato na hindi tinatablan ng init. Ibabad ang bihon sa maligamgam na tubig hanggang lumambot, pagkatapos ay alisan ng tubig at ilatag nang pantay sa paligid ng tofu sa plato.
- Gupitin ang ugat ng enoki mushrooms at paghiwalayin ang mga ito sa mas maliliit na kumpol. Ilagay ang enoki mushrooms sa ibabaw ng tofu at bihon.
- Painitin ang mantika sa isang maliit na kawali. Idagdag ang pino na hiniwang inasinang labanos at tinadtad na bawang, at igisa hanggang bumango at bahagyang lumutong ang labanos.
- Kutsarahin ang iginisang inasinang labanos at bawang nang pantay-pantay sa ibabaw ng mga sangkap sa plato. Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang light soy sauce, sesame oil, asukal, at tubig para gawin ang sarsa. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng mga sangkap. Singawin ang ulam sa mataas na init sa loob ng 8-10 minuto, o hanggang mainit na ang tofu at luto na ang bihon.
- Kapag naluto na sa singaw, maingat na alisin ang plato mula sa steamer. Palamutian ng tinadtad na dahon ng sibuyas at ihain kaagad kasama ng mainit na kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.