01食材
- 350克 布包豆腐
- 50克 菜脯 (蘿蔔乾), 切粒
- 150克 金菇, 去根
- 50克 粉絲, 浸軟
- 2cloves 蒜蓉
- 2stalks 蔥花 (裝飾用)
- 2tablespoons 生抽
- 1tablespoon 麻油
- 1teaspoon 糖
- 3tablespoons 清水 (調汁用)
- 2tablespoons 食用油
營養 (每份)287kcal
- 蛋白質12.5g
- 碳水18.2g
- 脂肪18.1g
纖維 1.8 g鈉 892 mg
02步驟
- 小心瀝乾布包豆腐，切成厚片。將豆腐片擺喺耐熱碟上面。將粉絲用溫水浸軟後瀝乾，然後平均鋪喺豆腐周圍。
- 將金菇去根部，分成小束。將金菇鋪喺豆腐同粉絲上面。
- 燒熱食用油，加入菜脯粒同蒜蓉，炒香至菜脯微脆。
- 將爆香嘅菜脯蒜蓉均勻鋪喺碟中食材上面。喺小碗入面混合生抽、麻油、糖同清水，製成醬汁。將醬汁淋喺食材上面。用大火蒸8-10分鐘，直至豆腐熱透同粉絲煮熟。
- 蒸好後，小心將碟攞出蒸籠。用蔥花裝飾，即刻配白飯享用。
03相關食譜
