Tahu Sutra Kukus dengan Lobak Asin, Jamur Enoki dan Soun
Hidangan vegetarian Kanton yang lezat dan sehat menampilkan tahu sutra lembut, lobak asin gurih, jamur enoki yang lembut, dan soun transparan, semuanya dikukus dengan lembut. Hidangan ini dibumbui dengan campuran kecap asin ringan, menawarkan makanan yang seimbang dan menenangkan.
01Bahan
- Tahu sutra
- Lobak asin (choy poh), potong dadu kecil
- Jamur enoki, potong akarnya
- Soun (vermicelli), direndam
- Bawang putih, cincang
- Daun bawang, cincang (untuk hiasan)
- Kecap asin ringan
- Minyak wijen
- Gula
- Air (untuk saus)
- Minyak goreng
Nutrisi (per porsi)287kkal
- Protein12,5g
- Karbohidrat18,2g
- Lemak18,1g
Serat 1,8 gNatrium 892 mg
02Cara Memasak
- Tiriskan tahu sutra dengan hati-hati dan iris menjadi potongan tebal. Atur potongan tahu di piring tahan panas. Rendam soun dalam air hangat hingga lunak, lalu tiriskan dan sebarkan secara merata di sekitar tahu dalam piring.
- Potong akar jamur enoki dan pisahkan menjadi kelompok-kelompok kecil. Sebarkan jamur enoki di atas tahu dan soun.
- Panaskan minyak goreng di wajan kecil. Masukkan lobak asin cincang halus dan bawang putih cincang, lalu tumis hingga harum dan lobak sedikit renyah.
- Sendokkan campuran lobak asin dan bawang putih yang sudah ditumis secara merata di atas bahan-bahan di piring. Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin ringan, minyak wijen, gula, dan air untuk membuat saus. Tuangkan saus di atas bahan-bahan. Kukus hidangan di atas api besar selama 8-10 menit, atau sampai tahu matang dan soun matang.
- Setelah dikukus, keluarkan piring dengan hati-hati dari kukusan. Hias dengan daun bawang cincang dan sajikan segera dengan nasi putih hangat.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.