Truffle Scrambled Egg Toast
Isang luho at Hong Kong twist sa klassikong almusal toast, na may mantikang scrambled eggs na puno ng amoy ng black truffle, crispy bacon, at sariwang chives na inihain sa toasted bread. Ang elevated comfort dish na ito ay pinagsasama ang Western toast tradition sa premium ingredients na hinahangaan sa Hong Kong fine dining.
01Mga Sangkap
- 6 itlog
- 100g bacon strips
- 4 slices white bread
- 30g mantika
- 10g sariwang black truffle, thinly sliced
- 15ml truffle oil
- 20g sariwang chives, dinurado
- 2 pinches sea salt
- 1 pinch white pepper
Nutrisyon (bawat serving)738kcal
- Protina28.5g
- Carbs28g
- Taba54.5g
Fiber 1.2 gSodium 892 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ilagay ang bacon strips sa pan sa medium-high heat hanggang crispy.
- Alisin ang bacon at itabi, naiwan ang 15g ng bacon fat sa pan.
- Toasten ang bread slices sa toaster o sa ilalim ng grill hanggang golden brown.
- Maglapy ng kaunting mantika sa bawat toasted slice at ilagay sa serving plates.
- Masira ang itlog sa isang bowl, batihin kasama ang sea salt at white pepper hanggang magkasama.
- Mababan ang init sa medium-low, idagdag ang natitirang mantika sa pan kasama ang bacon fat.
- Ibuhos ang batihing itlog sa pan at haluin nang malumanay at patuloy ng 3-4 minuto hanggang soft at creamy, tinutukod ang truffle slices sa gitna.
- Ispoon ang truffle scrambled eggs nang sagana sa bawat toast slice.
- Tuklapin ng crumbled bacon pieces, dinuradong chives, at idrizzle ng truffle oil.
- Ihain kaagad habang mainit at crispy pa ang toast.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.