Ginisa na Bihon na may Ginutay na Kabute at Gulay

Name: Ginisa na Bihon na may Ginutay na Kabute at Gulay
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 katao
Cuisine: Hong Kong
Ingredients: 100g Bihon; 5 Pinatuyong shiitake mushrooms; 5g Pinatuyong wood ear mushrooms; 1 Carrot, ginutay; 150g Repolyo, ginutay; 100g Toque; 2 butil Bawang puti, tinadtad; 2 tbsp Light soy sauce; 1 tsp Dark soy sauce; 1 tsp Asukal; 1/2 tsp Paminta; 2 tbsp Mantika ng gulay; 1 tsp Sesame oil; 1/4 tasa Tubig o pinagbabaran ng kabute; Isang pakurot ng Asin

Isang masarap at magaan na Cantonese stir-fry na nagtatampok ng malambot na bihon na hinaluan ng ginutay na shiitake mushrooms, wood ear mushrooms, carrots, at repolyo, tinimplahan ng toyo at sesame oil.

20 minuto
2 katao
Level 1
Hong Kong
Gulay
Vegetarian
Vegan
Madali

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

Stir-fried Glass Noodles with Shredded Mushrooms and Vegetables

01Mga Sangkap

100g Bihon
5 Pinatuyong shiitake mushrooms
5g Pinatuyong wood ear mushrooms
1 Carrot, ginutay
150g Repolyo, ginutay
100g Toque
2 butil Bawang puti, tinadtad
2 tbsp Light soy sauce
1 tsp Dark soy sauce
1 tsp Asukal
1/2 tsp Paminta
2 tbsp Mantika ng gulay
1 tsp Sesame oil
1/4 tasa Tubig o pinagbabaran ng kabute
Isang pakurot ng Asin

Nutrisyon (bawat serving)285kcal

Protina8.2g
Carbs32.5g
Taba12.8g

Fiber 4.1 gSodium 875 mg

02Paraan ng Pagluluto

Ibabad ang pinatuyong shiitake mushrooms at wood ear mushrooms sa maligamgam na tubig hanggang lumambot. Itabi ang pinagbabaran ng kabute. Kapag malambot na, hiwain nang manipis ang shiitake mushrooms at hiwain nang pinong hibla ang wood ear mushrooms. Ibabad ang bihon sa mainit na tubig sa loob ng 5-7 minuto hanggang lumambot ngunit medyo matigas pa; patuyuin at gupitin ng gunting kung masyadong mahaba.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang light soy sauce, dark soy sauce, asukal, at paminta. Haluing mabuti.
Painitin ang mantika ng gulay sa isang malaking kawali o kawali sa medium-high heat. Idagdag ang tinadtad na bawang at igisa hanggang bumango. Idagdag ang ginutay na shiitake mushrooms at wood ear mushrooms, igisa sa loob ng 2-3 minuto.
Idagdag ang ginutay na carrot at repolyo sa kawali. Igisa sa loob ng 3-4 minuto hanggang sa magsimula itong lumambot.
Idagdag ang inihandang bihon at pinaghalong sarsa sa kawali. Ibuhos ang tubig o pinagbabaran ng kabute. Haluin nang mabuti ang lahat upang matiyak na pantay ang pagkakabalot ng sarsa sa bihon. Patuloy na igisa sa loob ng 2-3 minuto.
Idagdag ang toque at isang pakurot ng asin. Igisa nang sandali sa loob ng 1 minuto hanggang sa maluto ang toque. Ibuhos ang sesame oil bago ihain.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang