Pinasingaw na Puting Pampano na may Kamatis at Inasnan na Oliba
Isang magaan at nakakapreskong pinasingaw na ulam ng isda, na nagtatampok ng buong puting pampano na pinupunan ng asim ng sariwang kamatis at ang kakaibang masarap na lasa ng inasnan na itim na oliba. Binibigyang-diin ng kombinasyong ito ang natural na tamis ng isda.
01Mga Sangkap
- 1 buong puting pampano (mga 500-600g), nilinisan at inalis ang lamang-loob
- 2 medium na kamatis, hiniwa
- 2 tbsp inasnan na itim na oliba (欖角), hugasan at tadtarin
- 3 hiwa ng luya, hiniwa ng julienne
- 2 berdeng sibuyas, hiniwa ng manipis (para sa palamuti)
- 2 tbsp light soy sauce
- 1 tbsp mantika (para sa pagbuhos)
Nutrisyon (bawat serving)238kcal
- Protina32.5g
- Carbs5.2g
- Taba10.1g
Fiber 1.1 gSodium 892 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ihanda ang isda: Patuyuin ang puting pampano gamit ang paper towels. Gumawa ng ilang pahilis na hiwa sa magkabilang gilid ng isda. Maglagay ng ilang hiniwang luya sa loob ng tiyan ng isda.
- Ayusin ang isda sa isang plato na hindi tinatablan ng init. Budburan ng hiniwang kamatis at tinadtad na inasnan na oliba sa ibabaw at paligid ng isda.
- Ihanda ang steamer: Pakuluan ang isang palayok ng tubig hanggang sa kumulo. Maingat na ilagay ang plato na may isda sa steamer.
- Singawin ng 8-10 minuto, o hanggang sa maluto ang isda. Ang oras ng pagluluto ay mag-iiba depende sa kapal ng isda. Isang magandang palatandaan ay kapag madali nang maghiwalay ang laman gamit ang tinidor.
- Maingat na tanggalin ang plato mula sa steamer. Itapon ang anumang labis na likido mula sa plato. Ibuhos ang toyo nang pantay-pantay sa ibabaw ng isda.
- Painitin ang 1 tbsp mantika hanggang sa umusok. Maingat na ibuhos ang mainit na mantika sa ibabaw ng isda, lalo na sa berdeng sibuyas, upang ilabas ang kanilang aroma. Ihain kaagad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.