Bawal Putih Kukus dengan Tomat dan Zaitun Asin
Hidangan ikan kukus yang ringan dan menyegarkan, menampilkan ikan bawal putih utuh yang dilengkapi dengan rasa asam tomat segar dan kedalaman gurih yang unik dari zaitun hitam asin. Kombinasi ini menonjolkan rasa manis alami ikan.
01Bahan
- 1 ekor bawal putih utuh (sekitar 500-600g), sisik dan isi perut dibersihkan
- 2 buah tomat ukuran sedang, iris
- 2 sdm zaitun hitam asin (欖角), bilas dan cincang
- 3 lembar jahe, iris julienne
- 2 batang daun bawang, iris tipis (untuk hiasan)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak goreng (untuk dituang)
Nutrisi (per porsi)238kkal
- Protein32,5g
- Karbohidrat5,2g
- Lemak10,1g
Serat 1,1 gNatrium 892 mg
02Cara Memasak
- Siapkan ikan: Keringkan ikan bawal putih dengan tisu dapur. Buat beberapa sayatan diagonal di kedua sisi ikan. Letakkan beberapa irisan jahe di dalam rongga ikan.
- Tata ikan di piring tahan panas. Taburkan irisan tomat dan zaitun asin cincang di atas dan di sekitar ikan.
- Siapkan kukusan: Didihkan sepanci air hingga mendidih. Letakkan piring berisi ikan dengan hati-hati ke dalam kukusan.
- Kukus selama 8-10 menit, atau hingga ikan matang. Waktu memasak akan bervariasi tergantung pada ketebalan ikan. Indikator yang baik adalah ketika daging mudah terpisah dengan garpu.
- Keluarkan piring dari kukusan dengan hati-hati. Buang cairan berlebih dari piring. Tuangkan kecap asin secara merata di atas ikan.
- Panaskan 1 sdm minyak goreng hingga berasap. Tuangkan minyak panas dengan hati-hati di atas ikan, terutama di atas daun bawang, untuk melepaskan aromanya. Sajikan segera.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.