Pinasingawang na Scallops na may Bawang
Isang klasik na lutuing Cantonese na nagtatampok ng sariwang scallops na inasingawan na may maraming mabangong bawang at light soy sauce, madalas inihahain sa ibabaw ng bihon.
01Mga Sangkap
- 6 malalaking scallops, nasa kabibe
- 60g bawang, tinadtad
- 2 kutsara light soy sauce
- 1 kutsara mantika (hal. langis ng mani o mantika ng gulay)
- 1 kutsarita asukal
- 1/4 kutsarita puting paminta
- 20g bihon (bean thread noodles), ibinabad
- 1 kutsara hiniwang berdeng sibuyas, para palamuti
- 1 sariwang pulang sili, tinanggalan ng buto at pinong hiniwa (opsyonal, para palamuti)
Nutrisyon (bawat serving)168kcal
- Protina18.5g
- Carbs8.2g
- Taba6.8g
Fiber 0.5 gSodium 412 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Hugasan mabuti ang mga scallop. Alisin ang itim na supot at dumi. Paghiwalayin ang laman ng scallop mula sa isang kabibe, itabi ang isang kabibe. Banlawan nang mabuti at patuyuin.
- Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang tinadtad na bawang, toyo, asukal, at puting paminta. Haluing mabuti.
- Ilagay nang pantay ang binabad na cellophane noodles sa ibabaw ng mga kabibe ng scallop. Maglagay ng isang piraso ng laman ng scallop sa bawat kabibe. Ibuhos ang bawang na sarsa nang pantay sa bawat scallop.
- Pakuluan ang tubig sa steamer. Ilagay nang maingat ang mga scallop sa steamer. I-steam ng 6-8 minuto, o hanggang sa maluto at maging matatag ang mga scallop.
- Maingat na ilabas ang mga na-steam na scallop mula sa steamer at ilagay sa isang plato. Painitin ang cooking oil sa isang maliit na kawali hanggang sa umusok. Ibuhos ang mainit na langis nang pantay sa mga scallop. Palamutihan ng tinadtad na spring onions at tinadtad na pulang sili (kung gagamitin). Ihain kaagad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.