Braised Tofu na may Halo-halong Kabute at Snow Peas sa Vegetarian Oyster Sauce
Ang silken tofu at halo-halong sariwang kabute ay dahan-dahang niluluto kasama ang malutong na snow peas sa isang masarap na vegetarian oyster sauce, isang kasiya-siya at malusog na vegetarian main dish.
01Mga Sangkap
- 1 bloke (300g) silken tofu, pinatuyo at hiniwa ng 1-inch makapal
- 100g shiitake mushrooms, hiniwa
- 100g oyster mushrooms, pinunit
- 100g enoki mushrooms, tinrim
- 100g snow peas, tinrim
- 2 butil ng bawang, dinikdik
- 1 tbsp luya, hiniwa ng manipis
- 2 tbsp vegetarian oyster sauce
- 1 tbsp light toyo
- 1 tsp asukal
- 1/2 tasa ng sabaw ng gulay o tubig
- 1 tbsp cornstarch na may 2 tbsp tubig (slurry)
- 2 tbsp mantika
- Kurot ng puting paminta
Nutrisyon (bawat serving)218kcal
- Protina12.5g
- Carbs14.2g
- Taba12.8g
Fiber 2.1 gSodium 612 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Painitin ang 2 tbsp mantika sa isang wok o malaking kawali sa medium-high heat. Dahan-dahang iprito ang mga hiwa ng tofu hanggang maging ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Alisin at itabi.
- Sa parehong wok, magdagdag ng kaunting mantika kung kinakailangan. Igisa ang dinikdik na bawang at hiniwang luya hanggang mabango.
- Idagdag ang hiniwang shiitake mushrooms, oyster mushrooms, at enoki mushrooms. Igisa ng 3-4 minuto hanggang lumambot.
- Ibuhos ang sabaw ng gulay o tubig. Idagdag ang vegetarian oyster sauce, light toyo, asukal, at puting paminta. Pakuluin ng bahagya.
- Dahan-dahang idagdag ang piniritong hiwa ng tofu at snow peas sa wok. Pakuluin ng 2-3 minuto upang maghalo ang mga lasa.
- Haluin ang cornstarch slurry upang lumapot ang sarsa ayon sa iyong nais na lapot. Ihain habang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.