Tahu Rebus dengan Jamur Campur dan Kacang Polong Salju dalam Saus Tiram Vegetarian
Tahu sutra dan berbagai jamur segar direbus perlahan dengan kacang polong salju renyah dalam saus tiram vegetarian yang gurih, hidangan utama vegetarian yang lezat dan sehat.
01Bahan
- 1 blok (300g) tahu sutra, tiriskan dan iris setebal 1 inci
- 100g jamur shiitake, iris
- 100g jamur tiram, sobek-sobek
- 100g jamur enoki, potong akarnya
- 100g kacang polong salju, buang seratnya
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm jahe, iris korek api
- 2 sdm saus tiram vegetarian
- 1 sdm kecap asin terang
- 1 sdt gula
- 1/2 cangkir kaldu sayuran atau air
- 1 sdm tepung maizena dicampur 2 sdm air (larutan)
- 2 sdm minyak goreng
- Sejumput lada putih
Nutrisi (per porsi)218kkal
- Protein12,5g
- Karbohidrat14,2g
- Lemak12,8g
Serat 2,1 gNatrium 612 mg
02Cara Memasak
- Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan atau panci besar di atas api sedang-tinggi. Goreng perlahan irisan tahu hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Angkat dan sisihkan.
- Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi jika diperlukan. Tumis bawang putih cincang dan jahe julienned hingga harum.
- Masukkan jamur shiitake yang sudah diiris, jamur tiram, dan jamur enoki. Tumis selama 3-4 menit hingga melunak.
- Tuangkan kaldu sayuran atau air. Tambahkan saus tiram vegetarian, kecap asin terang, gula, dan lada putih. Didihkan perlahan.
- Masukkan perlahan irisan tahu goreng dan kacang polong salju ke dalam wajan. Rebus selama 2-3 menit agar rasa menyatu.
- Aduk larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus hingga konsistensi yang diinginkan. Sajikan hangat.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.