Manok na Maanghang na may Keso

Name: Manok na Maanghang na may Keso
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 katao
Cuisine: Korean
Ingredients: 500g hita-hitang manok na walang buto at balat, hiniwa sa laki ng kagat; 4 kutsara Korean gochujang (sarsang sili); 2 kutsara Korean gochugaru (pulbos ng sili); 2 kutsara toyo; 1 kutsara asukal; 2 kutsara dinurog na bawang; 1 kutsarita dinurog na luya; 1 kutsara sesame oil; 0.5 kutsarita itim na paminta; 300g repolyo, hiniwa; 1 malaking sibuyas, hiniwa; 1 katamtamang laki ng kamote, binalatan at hiniwa; 10 piraso ng dahon ng perilla (o 2 tangkay ng sibuyas, hiniwa), para sa lasa; 200g ginadgad na mozzarella cheese; 2 tangkay ng sibuyas, tinadtad, para sa palamuti; 1 kutsara mantika

Isang sikat na Korean dish na nagtatampok ng malambot na manok na binabad sa maanghang na gochujang sauce, iginisa kasama ng mga gulay tulad ng repolyo at kamote, at nilagyan ng tunaw na mozzarella cheese. Ito ay malinamnam, maanghang, at nakakabusog.

50 minuto
4 katao
Level 2
Korean
Manok

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

01Mga Sangkap

500g hita-hitang manok na walang buto at balat, hiniwa sa laki ng kagat
4 kutsara Korean gochujang (sarsang sili)
2 kutsara Korean gochugaru (pulbos ng sili)
2 kutsara toyo
1 kutsara asukal
2 kutsara dinurog na bawang
1 kutsarita dinurog na luya
1 kutsara sesame oil
0.5 kutsarita itim na paminta
300g repolyo, hiniwa
1 malaking sibuyas, hiniwa
1 katamtamang laki ng kamote, binalatan at hiniwa
10 piraso ng dahon ng perilla (o 2 tangkay ng sibuyas, hiniwa), para sa lasa
200g ginadgad na mozzarella cheese
2 tangkay ng sibuyas, tinadtad, para sa palamuti
1 kutsara mantika

Nutrisyon (bawat serving)562kcal

Protina42.8g
Carbs32.4g
Taba28.1g

Fiber 4.2 gSodium 892 mg

02Paraan ng Pagluluto

Hiwain ang hita-hitang manok sa laki ng kagat. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang manok kasama ang gochujang, gochugaru, toyo, asukal, dinurog na bawang, dinurog na luya, sesame oil, at itim na paminta. Ibabad nang hindi bababa sa 30 minuto, o mas matagal pa sa ref.
Hiwain ang repolyo. Hiniwa ang sibuyas. Balatan at hiwain ang kamote. Hiwain ang dahon ng perilla (o sibuyas).
Painitin ang mantika sa isang malaking kawali o kaldero sa medium-high heat. Idagdag ang hiniwang kamote at lutuin nang ilang minuto hanggang bahagyang lumambot.
Idagdag ang inihandang manok, repolyo, at sibuyas sa kawali. Patuloy na igisa hanggang maluto ang manok at lumambot ang mga gulay.
Ihian ang dahon ng perilla.
Ikalat ang ginadgad na mozzarella cheese sa ibabaw ng manok at gulay. Takpan ang kawali at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa tuluyang matunaw at bumula ang keso.
Palamutihan ng tinadtad na sibuyas at ihain nang mainit.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang