Cumindong Karnero Stir-fry na May Spring Onions

Name: Cumindong Karnero Stir-fry na May Spring Onions
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 katao
Cuisine: Chinese
Ingredients: 400g lamb loin; 4 stalks spring onions; 6 cloves bawang; 2 tbsp ground cumin; 3 tbsp soy sauce; 1.5 tbsp sesame oil; 2 tbsp cooking oil; 1 tbsp Shaoxing wine; 0.5 tsp asukal; 1 tsp puting sesame seeds; 1 tsp fresh cilantro, chopped

Isang mabangong Northern Chinese-style na stir-fry na nag-feature ng malambot na lamb loin strips na hinagis sa wok kasama ang aromadikong ground cumin, na lumilikha ng isang mainit na putahe na may subtileng spice. Ang spring onions at bawang ay charred para sa lalim, habang ang soy sauce at sesame oil ay nagbibigay ng umami richness. Ang putaheng ito ay nagbabalanse ng init, aroma, at lambot.

15 minuto
2 katao
Level 1
Chinese
Tupa
Madali

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

01Mga Sangkap

400g lamb loin
4 stalks spring onions
6 cloves bawang
2 tbsp ground cumin
3 tbsp soy sauce
1.5 tbsp sesame oil
2 tbsp cooking oil
1 tbsp Shaoxing wine
0.5 tsp asukal
1 tsp puting sesame seeds
1 tsp fresh cilantro, chopped

Nutrisyon (bawat serving)520kcal

Protina52.5g
Carbs6.2g
Taba30.8g

Fiber 1.2 gSodium 1185 mg

02Paraan ng Pagluluto

Sundin ang biyaya ng lamb loin laban sa grain into thin strips, tinatapos 3mm ang kapal. Dry gamit ang paper towels.
Gupitin ang spring onions sa 3cm segments, paghihiwalay ng puti at berdeng bahagi. I-mince ang bawang.
Sa isang maliit na bowl, pagsama ang soy sauce, sesame oil, Shaoxing wine, at asukal. Itakda.
Painitin ang cooking oil sa wok sa mataas na init hanggang sa manimubo, tinatapos 30 segundo.
Idagdag ang lamb strips sa isang layer at i-sear nang hindi hinihigop sa loob ng 90 segundo hanggang ang mga dulo ay mainit.
Igalaw ang karnero at magluto ng iba pang 60 segundo hanggang sa halos luto na. Ilipat sa isang plato.
Idagdag ang minced bawang at puting spring onion parts sa wok, stir-fry sa loob ng 30 segundo hanggang mabango.
Ibuhos ang ground cumin sa mga aromatics, patuloy na i-stir ng 20 segundo upang i-toast ang spice.
Ibalik ang nakaluto na karnero sa wok, idagdag ang sauce mixture, at patuloy na i-toss ng 45 segundo.
Idagdag ang berdeng spring onion segments sa huli, i-toss ng 10 segundo, at alisin mula sa init.
Ilipat sa isang serving bowl, ibuhos ang puting sesame seeds at fresh cilantro.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang