Maanghang na Mixed Seafood Salad
Isang nakakapresko at makulay na maanghang na mixed seafood salad na nagtatampok ng halo-halong nilagang seafood tulad ng hipon, pusit, at tahong, hinalo sa malutong na gulay at isang maasim, maanghang, at malinamnam na dressing.
01Mga Sangkap
- 200g hilaw na hipon, binalatan at inalisan ng bituka
- 150g pusit, nilinis at hiniwa ng pabilog
- 150g tahong, nilinis (o frozen, tinunaw)
- 1 malaking pipino, hiniwa ng julienne
- 1/2 karot, hiniwa ng julienne
- 1/4 pulang sibuyas, hiniwa ng manipis
- 1/4 tasa sariwang cilantro, tinadtad
- 3 butil ng bawang, dinikdik
- 2-3 maliliit na pulang sili (siling labuyo), dinikdik (ayusin ayon sa panlasa)
- 3 kutsara sariwang katas ng kalamansi/dayap
- 2 kutsara patis
- 1 kutsara asukal na puti
- 1 kutsara light soy sauce
- 1 kutsarita sesame oil
- Tubig para sa pagpapaso
Nutrisyon (bawat serving)145kcal
- Protina24.8g
- Carbs8.2g
- Taba2.1g
Fiber 1.5 gSodium 612 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Pakuluan ang isang palayok ng tubig. Una, ipaso ang hipon hanggang maging kulay-rosas at maluto, mga 1-2 minuto. Alisin gamit ang slotted spoon at itabi.
- Susunod, ipaso ang mga singsing ng pusit sa parehong kumukulong tubig sa loob ng mga 1 minuto hanggang maging opaque at bahagyang kumiwal. Alisin at itabi kasama ng hipon.
- Panghuli, ipaso ang tahong sa kumukulong tubig hanggang sa bumuka ang mga ito, karaniwan ay 3-4 minuto. Itapon ang anumang tahong na hindi bumukas. Alisin ang bumukang tahong at idagdag sa halo-halong seafood.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang pinasong hipon, pusit, at tahong.
- Idagdag ang hiniwang pipino ng julienne, karot, manipis na hiwa ng pulang sibuyas, at tinadtad na sariwang cilantro sa mangkok kasama ng seafood.
- Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang dinikdik na bawang, dinikdik na pulang sili, sariwang katas ng kalamansi/dayap, patis, asukal na puti, light soy sauce, at sesame oil upang gawin ang dressing.
- Ibuhos ang dressing sa ibabaw ng seafood at gulay sa malaking mixing bowl. Haluin nang lubusan upang matiyak na ang lahat ng sangkap ay nababalutan nang maayos.
- Para sa pinakamahusay na lasa, palamigin ang maanghang na mixed seafood salad ng hindi bababa sa 15-30 minuto bago ihain, upang magkaisa ang mga lasa. Palamutian ng karagdagang cilantro kung nais.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.