Nilagang Gulay sa Panahon sa Superior na Sabaw
Isang simple ngunit eleganteng lutuing Cantonese na nagtatampok ng sariwang gulay sa panahon na dahan-dahang pinakuluan sa masarap at masaganang superior na sabaw.
01Mga Sangkap
- Gulay sa panahon (halimbawa, bok choy, choy sum, gai lan)
- Superior na sabaw
- Bawang puti
- Luya
- Oyster sauce
- Toyo
- Asukal
- Asin
- Langis ng linga
- Tubig
- Mantika
Nutrisyon (bawat serving)95kcal
- Protina3.2g
- Carbs8.5g
- Taba5.8g
Fiber 1.8 gSodium 580 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Hugasan ang mga panahong gulay. Kung gumagamit ng malalaking dahon ng gulay tulad ng kai-lan, hiwain ito sa angkop na laki.
- Pakuluan ang isang palayok ng tubig. Magdagdag ng kaunting asin at ilang patak ng mantika. Blansahin ang mga gulay sa loob ng 1-2 minuto, hanggang sa maging matingkad na berde ang kulay at bahagyang lumambot. Salain at patuyuin.
- Painitin ang mantika sa kawali o kaserola sa katamtamang apoy. Igisa ang tinadtad na bawang at hiniwang luya hanggang bumango.
- Ibuhos ang sabaw. Pakuluan hanggang bahagyang kumulo.
- Timplahan ang sabaw ng oyster sauce, toyo, asukal, at asin, haluin nang mabuti.
- Ilagay ang mga blanseng gulay sa bahagyang kumukulong sabaw. Dahan-dahang iluto ng 1 minuto pa upang masipsip ng mga gulay ang lasa ng sabaw.
- Budburan ng sesame oil bago ihain. Ihain habang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.