Sayur Musiman Rebus dalam Kaldu Superior
Hidangan Kanton yang sederhana namun elegan yang menampilkan sayuran musiman segar yang direbus perlahan dalam kaldu superior yang kaya rasa.
01Bahan
- Sayuran musiman (misalnya, pakcoy, choy sum, kailan)
- Kaldu superior
- Bawang putih
- Jahe
- Saus tiram
- Kecap asin
- Gula
- Garam
- Minyak wijen
- Air
- Minyak goreng
Nutrisi (per porsi)95kkal
- Protein3,2g
- Karbohidrat8,5g
- Lemak5,8g
Serat 1,8 gNatrium 580 mg
02Cara Memasak
- Cuci sayuran musiman. Jika menggunakan sayuran berdaun besar seperti kai-lan, potong sesuai ukuran.
- Didihkan sepanci air. Tambahkan sedikit garam dan beberapa tetes minyak goreng. Rebus sayuran selama 1-2 menit hingga warnanya hijau cerah dan sedikit lunak. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang dan irisan jahe hingga harum.
- Tuangkan kaldu superior. Didihkan hingga sedikit menggelegak.
- Bumbui kaldu dengan saus tiram, kecap asin, gula, dan garam, aduk rata.
- Masukkan sayuran yang sudah direbus ke dalam kaldu yang sedikit menggelegak. Rebus perlahan selama 1 menit lagi agar sayuran menyerap rasa kaldu.
- Siram dengan minyak wijen sebelum disajikan. Nikmati selagi hangat.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.