Steamed Spare Ribs na may Napanatiling Itim na Olive at Pinatuyong Balat ng Dalandan
Ang malambot na pork spare ribs ay pinasingaw hanggang sa perpekto kasama ang kakaibang alat ng napanatiling itim na olive at ang mabangong lasa ng pinatuyong balat ng dalandan, lumilikha ng isang napakasarap at nakakaginhawang ulam.
01Mga Sangkap
- 500g pork spare ribs, hiniwa sa 5cm na piraso
- 30g napanatiling itim na olive (欖角), banlawan at bahagyang durugin
- 5g pinatuyong balat ng dalandan (陳皮), ibabad hanggang lumambot, kiskisin ang puting pith, i-julienne
- 2 butil ng bawang, dinikdik
- 1 kutsara toyo
- 1 kutsarita oyster sauce
- 1 kutsarita asukal
- 1 kutsarita cornstarch
- 1 kutsara mantika
- 1/2 kutsarita puting paminta
Nutrisyon (bawat serving)385kcal
- Protina38.5g
- Carbs4.8g
- Taba22.3g
Fiber 0.4 gSodium 652 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Hugasan nang mabuti ang pork spare ribs at patuyuin. Sa isang mangkok, pagsamahin ang ribs sa dinikdik na bawang, toyo, oyster sauce, asukal, cornstarch, mantika, at puting paminta. I-marinate ng 15-20 minuto.
- Habang minamarinate ang ribs, ihanda ang napanatiling itim na olive at pinatuyong balat ng dalandan. Hugasan ang itim na olive at bahagyang durugin gamit ang patag na bahagi ng kutsilyo. Ibabad ang pinatuyong balat ng dalandan hanggang lumambot, pagkatapos ay kiskisin ang puting pith at i-julienne.
- Ayusin ang mga namarinadang spare ribs sa isang mababaw na plato ng pagpapasingaw. Pantay na ikalat ang inihandang napanatiling itim na olive at pinatuyong balat ng dalandan sa ibabaw ng ribs.
- Painitin ang tubig sa isang steamer hanggang kumulo. Ilagay ang plato ng ribs sa steamer at pasingawin sa mataas na init ng 15-20 minuto, o hanggang sa lumambot at maluto nang husto ang ribs.
- Ihain nang mainit kasama ng kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.