Iga Babi Kukus dengan Zaitun Hitam Awetan dan Kulit Jeruk Kering
Iga babi yang lezat dikukus hingga empuk sempurna dengan cita rasa gurih unik dari zaitun hitam awetan dan aroma kulit jeruk kering yang harum, menciptakan hidangan yang sangat lezat dan menenangkan.
01Bahan
- 500g iga babi, potong menjadi 5cm
- 30g zaitun hitam awetan (欖角), bilas dan sedikit dihancurkan
- 5g kulit jeruk kering (陳皮), rendam hingga lunak, kerok bagian putihnya, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt gula
- 1 sdt tepung maizena
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt lada putih
Nutrisi (per porsi)385kkal
- Protein38,5g
- Karbohidrat4,8g
- Lemak22,3g
Serat 0,4 gNatrium 652 mg
02Cara Memasak
- Bilas iga babi hingga bersih dan keringkan. Dalam mangkuk, campurkan iga dengan bawang putih cincang, kecap asin, saus tiram, gula, tepung maizena, minyak goreng, dan lada putih. Diamkan selama 15-20 menit.
- Saat iga sedang dimarinasi, siapkan zaitun hitam awetan dan kulit jeruk kering. Bilas zaitun hitam dan hancurkan sedikit dengan sisi pisau yang rata. Rendam kulit jeruk kering hingga lunak, lalu kikis bagian putihnya dan iris tipis.
- Susun iga babi yang sudah dimarinasi di piring kukusan dangkal. Taburkan zaitun hitam awetan dan kulit jeruk kering yang sudah disiapkan secara merata di atas iga.
- Panaskan air dalam kukusan hingga mendidih. Letakkan piring iga ke dalam kukusan dan kukus dengan api besar selama 15-20 menit, atau hingga iga empuk dan matang sepenuhnya.
- Sajikan panas dengan nasi putih.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.