Sweet and Sour Pork Ribs
Malutong at malambot na tadyang ng baboy na binalutan ng masiglang sweet and sour sauce na may bell peppers at pinya. Isang minamahal na klasiko na parehong maasim at malinamnam.
Nasa English pa ang pangalan ng recipe na ito.
01Mga Sangkap
- 500g tadyang ng baboy, hiniwa sa 5cm piraso
- 1 tsp asin
- 1/2 tsp puting paminta
- 1 tbsp Shaoxing wine
- 1 tbsp light soy sauce
- 1 pula ng itlog
- 4 tbsp cornstarch
- 500ml mantika (para sa pagprito)
- 1 berdeng bell pepper, dinice
- 1 pulang bell pepper, dinice
- 1/2 sibuyas, dinice
- 100g sariwang pinya chunks
- 4 tbsp ketchup
- 3 tbsp puting suka
- 2 tbsp asukal
- 2 tbsp tubig
Nutrisyon (bawat serving)892kcal
- Protina42.5g
- Carbs58.3g
- Taba52.8g
Fiber 2.1 gSodium 1847 mg
02Paraan ng Pagluluto
- I-marinate ang tadyang ng baboy na may asin, puting paminta, Shaoxing wine, light soy sauce, at pula ng itlog sa loob ng 20 minuto.
- Balutan ang marinated ribs nang pantay-pantay ng cornstarch.
- Painitin ang mantika sa kawali hanggang 170°C. I-deep-fry ang mga tadyang nang paunti-unti hanggang maging golden brown at luto, mga 5-7 minuto bawat batch. Patuluin ng maigi.
- Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, paghaluin ang ketchup, puting suka, asukal, light soy sauce, at tubig para gawin ang sweet and sour sauce.
- Ibuhos ang karamihan ng mantika mula sa kawali, mag-iwan ng mga 1 tbsp. Igisa ang bell peppers, sibuyas, at pinya hanggang maging mabango, mga 2 minuto.
- Idagdag ang inihandang sweet and sour sauce sa kawali at pakuluin.
- Idagdag ang pritong tadyang ng baboy sa kawali at ihagis upang pantay na mabalutan ng sarsa. Ihain kaagad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.