Inihaw na Kanin ng Pato
Isang klasik na lutuing Cantonese na nagtatampok ng masarap na inihaw na pato na inihahain sa mabangong kanin, kadalasang sinasamahan ng pinakuluang gulay at masarap na sarsa.
01Mga Sangkap
- 1/2 inihaw na Pato (pre-cooked)
- 2 tasa ng Jasmine Rice
- 4 tasa ng Tubig
- 300g Bok Choy
- 2 kutsara ng Light Soy Sauce
- 1 kutsarita ng Sesame Oil
- 1/2 kutsarita ng Asukal
- 2 kutsara ng Mainit na Tubig (o katas ng pato)
- 1 butil ng Bawang
- 1 kutsara ng Mantika
Nutrisyon (bawat serving)892kcal
- Protina38.5g
- Carbs98.2g
- Taba32.4g
Fiber 2.1 gSodium 642 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Hugasan nang mabuti ang Jasmine Rice sa ilalim ng malamig na tubig hanggang sa luminaw ang tubig. Pagsamahin ang nahugasang Jasmine Rice at Tubig sa isang rice cooker. Lutuuin ayon sa tagubilin ng gumawa, karaniwan ay 20-25 minuto.
- Kung malamig ang Inihaw na Pato, painitin ang oven sa 180°C (350°F). Ilagay ang Inihaw na Pato sa isang baking rack sa ibabaw ng tray at painitin ng 10-15 minuto hanggang uminit at bahagyang lumutong ang balat. Maingat na hiwain ang Inihaw na Pato sa mga piraso na kasya sa isang kagat gamit ang cleaver.
- Magpakulo ng isang palayok ng tubig. Idagdag ang Bok Choy at pakuluan ng 1-2 minuto hanggang sa maging malambot ngunit malutong. Hanguin at patuyuin. Tadtarin ang Bawang. Painitin ang Mantika sa isang kawali, idagdag ang tinadtad na Bawang at igisa hanggang sa bumango. Idagdag ang pinakuluang Bok Choy at igisa sandali.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang Light Soy Sauce, Sesame Oil, Asukal, at Mainit na Tubig (o katas ng pato). Haluin hanggang matunaw ang Asukal.
- Ihain ang nilutong Jasmine Rice sa mga mangkok. Ayusin ang hiniwang Inihaw na Pato sa ibabaw ng kanin. Ilagay ang pinakuluang Bok Choy sa gilid. Budburan nang masagana ng inihandang sarsa.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.