Steamed Minced Pork na may Preserved Olive Vegetables at Tofu
Isang klasik na Cantonese comfort food, ang steamed minced pork patty na ito ay malambot at makatas, pinasarap ng maalat na umami ng preserved olive vegetables at malambot na tokwa. Ito ay isang simple ngunit masarap na ulam na perpekto sa kanin.
01Mga Sangkap
- 300g giniling na baboy (mas mabuti na may kaunting taba)
- 150g firm tofu, dinurog ng tinidor
- 2 tbsp preserved olive vegetables (欖菜)
- 1 tbsp light soy sauce
- 1 tsp Shaoxing wine
- 1/2 tsp asukal
- 1/4 tsp puting paminta
- 1 tbsp cornstarch
- 1 tbsp tubig o sabaw ng manok
- 1 tsp sesame oil
- 1 berdeng sibuyas, tinadtad (para palamuti)
Nutrisyon (bawat serving)198kcal
- Protina18.2g
- Carbs4.8g
- Taba11.1g
Fiber 0.5 gSodium 548 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Sa isang mixing bowl, pagsamahin ang giniling na baboy, dinurog na tokwa, preserved olive vegetables, light soy sauce, Shaoxing wine, asukal, puting paminta, cornstarch, at tubig/sabaw ng manok. Haluin nang maigi sa isang direksyon hanggang sa maging lubos na magkakasama at medyo malagkit.
- Ilipat ang pinaghalong sa isang mababaw, heatproof na plato. Patagin ito sa isang pantay na patty, mga 1-inch ang kapal.
- Pakuluin ang tubig sa steamer. Ilagay ang plato na may pork patty sa steamer.
- I-steam sa mataas na apoy sa loob ng 12-15 minuto, o hanggang sa maluto at matigas ang pork patty kapag hinawakan. Maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto batay sa kapal.
- Maingat na alisin ang plato mula sa steamer. Budburan ng sesame oil at palamutihan ng tinadtad na berdeng sibuyas. Ihain nang mainit kasama ng nilagang bigas.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.