Salmon Teriyaki
Isang klasik na Japanese dish na nagtatampok ng piniritong o inihaw na salmon na nilagyan ng matamis at masarap na teriyaki sauce.
01Mga Sangkap
- 2 piraso ng Salmon fillets (mga 180g bawat isa), may balat o wala
- 4 kutsara ng Toyo
- 4 kutsara ng Mirin
- 2 kutsara ng Sake (opsyonal)
- 2 kutsara ng Granulated sugar
- 1 kutsara ng Vegetable oil
- Asin, ayon sa panlasa
- Paminta, ayon sa panlasa
- 1 kutsarita ng Toasted sesame seeds (para sa palamuti, opsyonal)
- 1 sanga ng Green onion, hiniwang manipis (para sa palamuti, opsyonal)
Nutrisyon (bawat serving)438kcal
- Protina38.5g
- Carbs18.2g
- Taba20.1g
Fiber 0.2 gSodium 1247 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Patuyuin ang salmon fillets gamit ang paper towels. Timplahan ang magkabilang panig ng kaunting asin at paminta.
- Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang toyo, mirin, sake (kung gagamitin), at asukal hanggang matunaw ang asukal.
- Painitin ang vegetable oil sa isang malaking non-stick skillet sa medium-high heat. Kapag mainit na, ilagay ang salmon fillets na balat-pababa (kung may balat). Lutuin ng 4-5 minuto hanggang maging malutong at golden ang balat.
- Baliktarin ang salmon fillets at lutuin pa ng 3-4 minuto sa kabilang panig, o hanggang maluto sa nais mong antas. Alisin ang salmon mula sa kawali at itabi.
- Ibuhos ang inihandang teriyaki sauce sa parehong skillet. Pakuluan sa medium heat, patuloy na haluin, hanggang lumapot nang bahagya ang sauce, mga 2-3 minuto.
- Ibalik ang lutong salmon fillets sa skillet kasama ang sauce. Ilagay ang sauce sa salmon, balutan ito nang pantay-pantay. Lutuin pa ng 1-2 minuto, hayaang masipsip ng salmon ang sauce.
- Ilipat ang glazed salmon sa mga plato. Palamutian ng toasted sesame seeds at hiniwang manipis na berdeng sibuyas, kung nais. Ihain kaagad, karaniwang kasama ng kanin at gulay.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.